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糖尿病饮食:铁盘宫保兔肉丁糖尿病食谱糖尿病饮食

时间:2018-06-12 来源:辣菜谱大全
 

糖尿病:铁盘宫保兔肉丁糖尿病食谱

铁盘宫保兔肉丁的详细做法,铁盘宫保兔肉丁的营养成份
菜系及功效: 工艺:爆
铁盘宫保兔肉丁的制作材料:
主料:兔肉300克
辅料:豌豆5克,花齐齐哈尔市专治癫痫病的知名医院生仁(生)100克,洋葱(白皮)20克,胡萝卜20克,玉兰片10克,鸡蛋30克,
调料:酱油3克,辣椒酱10克,味精3克,黄酒15克,花椒5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,淀粉(玉米)13克,白砂糖15克,香油5克

铁盘宫保兔肉丁的特治疗癫痫好的药色:
肉香鲜嫩,紧汁抢芡,咸鲜麻辣,酸甜适宜。
铁盘宫保兔肉丁的做法:
1. 将去骨的兔肉切成丁,加入鸡蛋清与湿淀粉抓匀;
2. 玉兰片泡发,洗净,切成丁;
3. 胡萝卜洗净,切丁;
4. 元葱去外层老皮,切成丁;
5. 姜、蒜切成末;
6. 勺内放油,菏泽羊羔疯专科医院哪家好待油至六七成热时,把兔肉丁放入勺内,用铁筷子划开倒出;
7. 用酱油、白糖、味精、鸡汤、黄酒、花椒、湿淀粉兑成汁;
8. 铁盘经烤炉加热后待用;
9. 勺内放入底油,下辣酱煸炒待出红油时,把备好的配菜下勺,边炒边放滑好的兔肉丁,翻炒两下,再加入兑好的汁水,出勺盛在瓷盘里,然后倒在餐桌银川治癫痫的最好医院上的铁盘里即可食用。

铁盘宫保兔肉丁的制作要诀:
1. 浆肉时加些油易于滑散;
2. 炒辣酱时油温不可高,以免炒糊;
3. 不可过分翻炒,以免主料过老,配料过烂,失去滑、嫩的特点。

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