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炸酱面的做法炸酱面怎么做

时间:2018-06-29 来源:辣菜谱大全
 

  炸酱面的影子时常会出现在电影的餐桌上,而且炸酱面每个人的做法也都不一样,当然也都是独有的美味,今天小编教大家我经常做的炸酱面的味道。

炸酱面

  原料:

  五花肉200克

  手擀面(鲜切面)400克

  黄酱100克长春公立癫痫病医院

  甜面酱50克

  葱1根

  姜15克

  糖1小匙

  面码:胡萝卜1根 ,豆芽1把,黄瓜1根

  做法:

  1) 将葱姜切成末,五花肉切成约1厘米大小的丁,将黄酱和甜面酱混合均匀。胡萝卜去皮切丝,黄瓜切丝,豆芽洗净备用。

  2) 锅入油,5成热时,调成中火,放入肉丁,使肉丁能均匀的平铺在锅底部,煎一分钟后,肥肉部分开始变黄成都公立癫痫医院出油渗出,略翻炒,待肥肉两面都变黄,肉质微微变硬时,捞出肉丁,多余的油留在锅里。

  3) 加入葱姜末炒出香味,倒入调好的酱料,小火慢炸并轻轻搅拌翻炒,至酱和油均匀混合在一起时,放入之前炒熟的肉丁。

  4) 加入清水(以没过肉丁的1/2为准),待汤汁煮开后,加入糖,小火,用铲子沿着同一方向搅拌,以免糊底,煮至酱汁浓稠即可。

  5) 烧一锅清水,水开下面,拨散,点两次水,面煮好后,过凉开水,用面汤将胡萝卜丝和豆芽焯烫一下。将炸好的酱与面搅拌在一起,配上菜码即可。广东省人民医院癫痫科怎么样p>

  小贴士:

  *伴面的蔬菜可按个人喜好和时令搭配。

  *如果是冬季,面煮好后无需过水。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的美味的炸酱面,你喜欢吃炸酱面的话就赶紧学着做吧。

 

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