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川红豆花鱼的做法川红豆花鱼怎么做

时间:2018-06-29 来源:辣菜谱大全
 


    原料:净鲈鱼1条(约500克),嫩豆腐1盒,松仁10克,熟白芝麻2克,四川豆瓣酱10克,红油5克,蒜泥10克,花椒粉、老抽各少许,蛋清1个,味精、盐、黄、淀粉、葱花、精致油各适量。&兰州治疗癫痫那家好nbsp;

    制法:1、鲈鱼去骨,鱼肉带皮切成鱼片,用盐、黄酒、味精、蛋清和淀粉上浆;松仁用文火炸熟。 

     2、热锅放油,投入蒜泥、豆瓣酱煸出红油,加清水250克,烧开后将鱼片一个个放入,再用勺治疗儿童癫痫病的药物有哪些子将豆腐片成片也放入,加老抽、花椒粉、味精,烧沸后勾芡,淋红油,撒葱花,起锅装盘时撒入松仁和芝麻即成。 

    特点:金红色,麻、辣、鲜、香、烫,为四川传统菜。

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