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食用猪肝需“忌”的事项

时间:2019-02-11 来源:辣菜谱大全
 

吃猪肝,不可一次食用过多,宜排毒后食用,等等。猪肝是补血食物,含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、等,可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能,防止缺铁性贫血和。但食用猪肝需“忌”几点:

一忌:一次食用过多

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猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多,摄入的胆固醇就会过量,会导致和加重,因此和患者应少食猪肝。

二忌:与维生素C同服

维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生根治癫痫的最好办法素C结合,使维生素C失去原来的功能。

三忌:不排毒就食用

猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计治疗癫痫常用药的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。

四忌:与酶制剂同服

常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物,影响药效西安癫痫最好的医院。因此,吃猪肝时不能服用酶制剂药类。

五忌:炒得过嫩

猪肝加热过短,不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵,因此,吃猪肝不能炒得过嫩。

(责任编辑:zxwq)

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