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金条杏仁酥_金条杏仁酥的做法甜品点心

时间:2019-05-18 来源:辣菜谱大全
 

过年了啥都有个响亮而又吉祥的名子,吃啥都有个寓意。叫如意,馄饨叫元宝……吃鱼寓意年年有余,吃寓意团团圆圆……

中国人过年不就讲究一个吉祥喜庆吗?于是我也来一个小创意:用面粉、黄油、白糖、鸡蛋、杏仁还有豆渣简单地烤了一个西式,切成长条,金灿灿的好似金条一般。拍摄成品图时又特意选了一些厚重的旧

书来表现一句古话“书中自有黄金屋”。

金条豆渣杏仁酥香甜酥脆,最适合与咖啡或茶一起食用。

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材料:黄油80克,糖粉80克,鸡蛋1个,低筋面粉250克,杏仁粉100克,豆渣30克。

金条杏仁酥的做法

1.用打蛋器将黄油和糖打发。

2.然后打入鸡蛋,搅拌均匀,至鸡蛋与黄油完全融合。

3.筛入杏仁粉,筛出的粗大颗粒备用。

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4.筛入面粉。

5.倒入炒干的豆渣。

6.用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合,搓成长条;包上保鲜膜,放进冰箱醒上12-24小时。

7.第二日取出长条,按压到长方盒里。

8.取出放在烤纸上,其上撒上杏仁粗粒;放进预热到180度的烤箱内,烤18分钟左右。

9.出炉后切割成条,放在架上散热。

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特别提示

1.醒面是一定要的,只有这样口味才好。

2.豆渣要炒干,水份小了,才能更香更酥。

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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

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苦杏仁的功效与作用

苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...