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酒鬼花生_酒鬼花生的做法私家菜

时间:2019-05-18 来源:辣菜谱大全
 

酒鬼花生放上十天都不皮的四个要点

1.凉油入锅:锅坐火上后,倒入油就倒入花生米。

2.最小火煎:调到煤气的最小火,不停的搅拌,别着急,至少15分钟-20分钟,花生米超过一斤,就要30分钟。

3.声音脆响:将花生米由高出抛落到锅中,声音要清脆,不要是闷声。

4.一勺白酒:沿锅边撒一小勺白酒,保证花生米十天都不皮,然后盛出。

主料:花生米400克

辅料:花椒;干辣椒;香叶;桂皮均适量继发性癫痫的治疗>

调料:盐2茶匙;糖1茶匙;鸡精1茶匙;花椒面2茶匙;辣椒面2茶匙;白酒1汤匙

酒鬼花生的做法

1.先看看原材料:

2.凉锅凉油就放入花生米,然后将煤气调到最小火,只要有耐心,不停的搅拌,最少15分钟。

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3.15分钟后从高处抛落花生米,听到有脆响,不是闷响时,沿锅边撒一些白酒,然后出锅。

4.花生米最好倒在不锈钢盘子中,凉的快,要等20分钟,花生米彻底凉了以后才能再炒。

5.锅中不放油了,直接爆香花椒;干辣椒;香叶;桂皮,然后倒入花生米炒匀

6.然比较好的医院治疗癫痫后调入花椒面;辣椒面;盐;糖,然后关火,再炒匀,即可出锅。

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