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鱼香豆腐条的做法_川菜菜谱_

时间:2019-05-18 来源:辣菜谱大全
 

鱼香豆腐条

主料:豆腐400克,圆葱、胡萝卜各15克。

调味料:泡辣椒20克,豆瓣酱115克,酱油5克,醋8克,料酒6克,花椒水、葱、姜、蒜j湿淀粉、味精各适量,120克,豆油1200克(实耗约40克)。

鱼香豆腐条的做法武汉癫痫专科医院有哪些

1.将豆腐切成3厘米长l厘米粗细的条;圆葱切末;胡萝卜切3厘米左右的菱形薄片;葱、姜、蒜、泡辣椒均切开;豆瓣酱捣碎。

2.锅中加油烧至七八成热时,将豆腐条放入油锅中,炸至浅黄色捞出,沥去余油。

3.另起锅,放底油烧热,放入泡辣椒,炒出红油;再放入葱、姜、蒜爆香,放八元葱、胡萝卜煸炒几下,下入豆瓣酱炒香,加酱油、白糖、醋、料酒北京去哪治疗癫痫病好、花椒水、鲜汤,烧开后用湿淀粉勾芡,投入迅速翻动;芡汁包裹后,放味精,淋明油,出锅装盘即成。

特色介绍:鲜香脆嫩,口味极佳。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰北京羊羔疯正规医院富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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