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降低胆固醇的8种神奇食物营养,生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06 来源:辣菜谱大全
 

 

糟糕。胆固醇指数又升高了!也许你正在为数字懊恼,其实许多人和你有相同的烦恼。根据卫生署“国民营养健康状况变迁调查”,成年人每人每天胆固醇平均摄取357mg,远超过建议值300mg以下,脂肪比例占热量来源的 34.6%,也高于建议的30%以下。“我们目前的饮食型态,是对心脏很不友善的型态,”专家如此表示。你应该已经知道海鲜、蛋黄、内脏是高胆固醇的食物,少碰为妙,你可知道,其实还有很多食物会帮助你的胆固醇指数健康一些?

  1、黄豆

  豆类是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物,美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。研究指出,每天吃28克的豆类食物,可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。美国食品药物管理局(FDA)已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示,“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的保张家口青少年羊羔疯治疗健功效。

  想要降低胆固醇,可以把黄豆制品如豆腐、、列入平日饮食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时,不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内。

  2、片

  早晨一杯是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质,叫做“β-聚糖”,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现,每天只要吃三分之二杯干的燕麦片,就能降低胆固醇16%。

  3、

  想吃肉的时候,建议你就吃鱼。从很多方面来看,鱼中的OMEGA-3脂肪酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂,也可以预防中风。单从胆固醇的观点来看,Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇(HDL),研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼,连续吃40天,HDL大大增加。不只是鲑鱼,其他富含Omega-3脂肪酸的深癫痫的最新治疗方法海鱼也一样可以增加HDL,如鲔鱼、、鲭花鱼等。

  4、油

  愈饱和的油(如猪油),愈会增加胆固醇的含量,都不建议使用。而不饱和的油(如沙拉油、葵花油),虽然能降低胆固醇,却也会同时降低好的胆固醇(HDL)。因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,却可以维持好的胆固醇的量,是最佳选择,其他如芥花油也有相同效果。橄榄油近年来不断受到推荐,还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质,能让坏的胆固醇免于被氧化。传统用油如麻油、油,单元不饱和脂肪酸的含量仅次橄榄油、芥花油一级,可以搭配使用,例如烫青菜后滴几滴麻油,也对心脏有益。

  5、

  苹果和其他含有丰富的水果,都可以降低坏的胆固醇(LDL)。法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后,发现他们的LDL都降低了。最近还发现苹果中还含有另一项物质维生素K1,也能睡眠型癫痫病发作怎么办延缓LDL氧化。

  6、

  葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL,美国佛罗里达大学研究发现,每天吃两杯半的葡萄柚果肉,可以降低10%的LDL。含有可溶性纤维的食物,都可以增加胆固醇的的排泄,哪些食物最多?“QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物,”专家形容,如木耳、菇类、海带、洋菜等。

  7、茶

  老祖宗的饮食智慧再度得到证实。近年来发现,、中的多酚,可以提高好的胆固醇。普洱茶萃取物的实验中,也发现可以降低血液中胆固醇量。食品研究所的专家就建议大家,养成“持续、经常”的饮茶习惯。

  8、大蒜

  平凡的大蒜最近一直被发现在健康上的价值。纽约的研究人员研究发现,大蒜可以降低总胆固醇,也可以降低坏的胆固醇。在西雅图的实验也发现,每天服用1粒相当于3瓣癫痫病的危害性是不是很大大蒜的大蒜油丸,也可以增加23%好的胆固醇。清楚了哪些食物可以抗胆固醇,你还必须知道每一餐中如何选择,才不会不知不觉间,又让胆固醇升高。

  TIPS:

  想要在饮食中降低油脂和胆固醇,都要盯紧每天所吃的肉。尽量吃瘦肉,要去皮。每天只能吃5两肉,“1 两约是两根手指大,”专家说着并伸出手指。另外培根、、这些食物看不见的油脂其实很高,而且都是饱和脂肪,会增加胆固醇的量,最好尽量避免。

  就算你家里已经乖乖地用了橄榄油煮菜,还有很多地方都是油的陷阱。例如糕点,中式的往往含有猪油;西式的往往是或是(玛其琳),别以为植物油没关系,这种植物油其实已经氢化,与饱和的动物油无异,专家强调。还有铁板烧用的那块油,也是奶油。

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