更多精彩
当前位置: 首页 > 炖排骨的做法 > >正文

腊味荷兰豆

时间:2019-07-14 来源:辣菜谱大全
 

中国人吃的历史,可谓久远。在一些古籍中,如明代李时珍的本草纲目、叶子奇的草目子、罗颀的物原等著作中,都有之法始于汉淮南王刘安的记载。传说刘安为求长生不老,重金招纳方术之士,炼仙丹求寿。他们取山中泉水磨制豆汁,又用豆汁培育丹苗,没想到丹没炼成,豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西。当地胆大农夫取而食之,竟然美味可口,于是取名豆腐。河南治癫痫好的医院宋明以后,豆腐文化更加广为流传,苏东坡喜爱吃豆腐,曾亲自动手制作东坡豆腐。南宋诗人陆游也在自编渭南文集中记载了豆腐菜的烹调。而随着豆腐文化的传播,各地人民依照自己的口味,不断发展和丰富着豆腐菜的制作方法。流传至今的有四川口袋豆腐、麻婆豆腐,杭州煨冻豆腐,扬州鸡汁煮干丝,屯溪霉豆腐,吉林素鸡豆腐,广西壮族名菜清蒸豆腐圆,云南大理白族腊味螺豆腐f什么方法治疗癫痫病aceverdana>垂涎于餐馆里香喷喷的腊味煲仔饭,但厨艺都达不到专业厨师的火候,其实有招很简单实用的方法,在家里也可以做出腊香味的米饭。

广东人喜欢说:秋风起,吃腊味。在这个秋冬时节,打开一煲热腾腾的腊味煲仔饭,暖洋洋的滋味涌上心头。浓郁的腊味香与米饭完美融合,每粒米里都吸满了腊油和肉汁,芳香四溢。若在热气升腾的癫痫病吃中药有那些偏方时候,在饭面再加上浓香的酱油点缀,更是绝妙的搭配。好吃之人,对酱油的选择绝对不能随意马虎,要让饭菜由平淡变鲜香浓郁,必然要选鲜味浓郁的酱油。据味事达公司人士介绍,味极鲜酱油鲜味突出,因为它含有丰富的“第一道酱油原汁”,也就是俗称的头抽。所谓“第一道原汁”就是充分地发酵后,第一道萃取的酱油,保留了最多发酵的丰富元素,如氨基酸、谷氨酸、全氮、还原天津癫痫医那家治疗好糖、总糖等含量。而这些天然发酵出来的元素越多,酱油的口感层次就越丰富、越醇厚。据介绍,味极鲜酱油除了美味,天然健康的特点更为重要,它是通过阳光天然晒制、自然发酵后抽取出的头道酱汁,符合现代人对健康、天然概念的要求。这个秋冬,来一煲酱香浓郁的吧。(杨广)腊味合蒸上桌后,要趁热吃完,不然猪油变冷会凝固,吃起来会很肥腻。

推荐阅读

热门阅读