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蛋蓉牛肉羹

时间:2019-08-09 来源:辣菜谱大全
 

原料:

牛肉馅100克、鸡蛋1个、香菜1小把

调料:

盐适量、生抽酱油1小勺、料酒1小哪里看癫痫病勺、水淀粉适量、鸡精或者牛肉粉适量

做法:

1.鸡蛋打散;牛肉馅加生抽酱油、料酒和1大勺水淀粉拌匀腌一会;香菜切末。

2.锅中倒适量清水烧开

3.倒入腌好的牛肉馅。

4.用筷子将肉馅搅散,稍微煮一会,撇南宁癫痫病治疗哪家效果比较好去浮沫,煮至肉馅熟透。

5.放盐和鸡精调味。

6.用水淀粉勾浓芡煮滚,至汤汁粘稠。

7.然后倒入蛋液用勺子背慢慢推,使锅中的蛋液成絮状,煮滚后关火。

8.最后撒入香菜末提味即可。

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小贴士:
武汉癫痫病医院治癫痫病好吗 padding-top: 0px">香菜可以多放一些,比较提味,颜色也好看,蛋液倒入锅中不要用筷子搅,以免搅碎,要用勺子背轻轻推,使蛋液成絮状,这样会比较好看,口感顺滑。

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