更多精彩
当前位置: 首页 > 土豆粉的做法大全 > >正文

蜂蜜面包

时间:2019-08-10 来源:辣菜谱大全
 

蜂蜜面包的制作过程:【18x18cm方形烤盘两盘的量】

材料:a:高筋粉 350g 低筋粉 150g 酵母 5g 盐 2g 鸡蛋液 120g 牛奶 190g 细砂糖 50g 植物油 适量

b:底部沾料:细砂糖 10g 低筋粉 16g 熟白芝麻 5g

做法:

1、【图1-3】提前把酵母和牛癫痫初期症状有哪些奶混合浸泡约5-10分钟,除植物油外把所有a材料混合揉至扩阶段(如图1),面团揉好后在温度为35度左右,湿度80%进行基础发酵,至面团的2.5倍大(如图3)。

2、【图4-7】发酵完成的面团取出,台面撒少许手粉面团压平排气(如图4),再把面团分割成每个约50g量的面团滚圆盖保鲜膜,进行中间松弛20分钟备用。这个时间可以提前在模具上刷一层植物油,再把底部沾料称好混合备用。

3、【图8-10】取一个松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形,由上而下的卷起来再松弛5分钟备用。

癫痫病通过什么方法治疗效果好>4、【图11-15】取松弛好的面团卷对半切,把面团的切割面沾水再沾混合的b 材料,再放入提前刷油过的模具中(如图14),最后食指沾少许高筋粉在面包的中间力度均匀的按一下,进行第二次发酵。

5、【图16-20】第二次发酵温度约 35度,湿度80%下发至约2倍大(如图16),发酵完成后面包表面刷适量色拉油,再撒少许熟的白芝麻(份量外的白芝麻),最后在模具的底部倒入少许植物油(这样面包底部会很脆)。烤箱预热,温度230度上下火,烤盘放置倒数第二层,时间约15分钟出炉,出炉后的面包趁热刷一层蜂蜜水(蜂蜜和苏州儿童癫痫医院哪家好水比例:1:1)即可。

癫痫病发生有哪些危害

小贴士:

1、做法中提到的蜂蜜和撒表面的熟白芝麻是材料外的哦。方子中的植物油不能用花生油之类口味重的那种,一般可以选择大豆油或是玉米油等。

2、烤箱的温度和时间只能作为一种参考,具体的根据自家烤箱来实际操作。

推荐阅读

热门阅读