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糖醋桂花鱼的家常做法小窍门_开胃下饭

时间:2019-10-05 来源:辣菜谱大全
 

1、桂花鱼背上需要划几刀,需要腌制才会入味的。
2、桂花鱼不要煮时间太长,以免口感不好,肉质也不香了。

1准备把桂花鱼清理干净,去掉内脏,放在盘子备用,同时小葱洗净切段、姜切片。

2桂花鱼需要沥干水分,在长春小儿癫痫病医院鱼背上用刀划几下,两边都会处理一下,在刀口上抹上盐,腌制10分钟即可。

3锅中倒入适量的油,把锅烧热后,放入姜片和葱段,翻炒爆香,炒好之后需要把姜和葱捞出不用。

4把鱼倒入锅中,中火慢慢煎,煎至两面金黄即可。

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5鱼翻面煎时,不用翻面了,但也需要你不停的晃晃锅,以免鱼肉粘锅,这时可以放老抽和生抽上色,浇在鱼身上即好。

6再倒入适量的黄酒爆香。(是为了去鱼腥味)。紧接着加些米醋。

7往锅中加温水燕岭医院神经内科好不好、冰糖、葱段和姜片,大火炖开后转小火炖10分钟。等水少了之后,大火收收汁。

8锅里不要全收汁,留下一些底汁,把鱼取出来放在鱼盘里,然后大火烧汁,加入淀粉,慢慢熬成稠稠的糖醋汁即可。

9把做好的糖醋汁倒在鱼上面,浇汁完宜昌羊羔疯早期如何治疗成后即可享用吧。

桂花鱼也是鳜鱼,它是一种名贵的鱼类,鱼肉细嫩,极易消化,它的鱼刺也少,对于体弱的老人和儿童,可以吃它养胃并且提高免疫力,就不用担心消化困难了。

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