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茄汁牛肉丸子 茄汁牛肉丸子家常做法

时间:2019-10-05 来源:辣菜谱大全
 

  家里一般做丸子会用炸的方法,做成圆圆的。在家用一大锅油,心里还是有点怕的。我们也可用油煎的方法,口感一点也不影响,也更加健康。然后后将煎好的丸子下锅焖煮。煮到略有汁水,且汤汁粘稠时,丸子就烧好了。煎好的丸子用西红柿,或圣女果来烧,口感独特又好。


牛肉丸子

广西哪家医院治癫痫效果好ng>  主料:

  牛肉,圣女果,鸡蛋

  辅料:

  油 料酒 生抽 蚝油 洋葱 胡椒粉 淀粉各适量

  操作步骤:

  1牛肉泥内加入老抽5克、生抽15克、糖4克、渭南市癫痫病医院预约挂号盐2克 、米酒2汤匙、鸡蛋1个、适量的黑胡椒粉和十三香拌均。将10克姜和15克葱切碎加水(约80ml)分多次拌入肉泥馅中,搅拌上劲

  2加入淀粉30克拌均。注:这儿也可用土豆淀粉、地瓜粉、面包屑。

  3加入洋葱碎拌均,最后倒点香油或葱油拌均。有空的时候做些葱油,拌菜拌面拌馅都是不错的。

  4平羊羔疯临床表现底锅倒入略多些油,油要完全盖住锅底。当油温热的时候,用虎口挤出一个丸子,然后用个小勺子挖入油锅中,就这样做完全部的丸子。记住中间要不停地翻面,煎好的要取出来。全程保持中火,火大了就焦掉了。

  5另起一油锅,油热,先下葱和蒜,再下圣女果翻炒至软出汁。加盐、糖、胡椒粉调味,翻炒两下,加适量的水,盖锅煮开。

  6然后后将煎小儿癫痫哪个医院好好的丸子下锅焖煮。煮到略有汁水,且汤汁粘稠时,丸子就烧好了。

  7这样就可以吃了。

  最后做饭网提醒大家,煎丸子的时候保持中小火,火大了就焦掉了。还要记住中间要不停地翻面,煎好的要取出来。

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