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四川担担面的做法_怎么做四川担担面

时间:2019-10-05 来源:辣菜谱大全
 

 制作步骤:

1、200克高筋面粉、50克鸡蛋液、20克水、3克植物油、1克盐放入面条机里出好面备用,没有面条机就直接买碱水面。

2、准备好碎米芽菜、油泼辣子、花椒粉。

3导致癫痫发作的原因是什么?、提前做好油酥花生和油酥黄豆。

4、瘦肉剁成末,最好切成小小的颗粒状。(采用五花肉比较香,我怕油腻用了全瘦的)

5、泡椒切成小圈,葱姜蒜切成末。

6、锅里加入适量油,倒入豆瓣酱和豆豉炒香。

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7、加入肉末翻炒,倒入适量米酒翻炒出香味。

8、加入碎米芽菜、葱姜蒜末、泡椒圈,翻炒。

9、加入少许辣椒油、花椒油、胡椒粉翻炒,然后加入少许开水炒一会。(我做的油比较少,所以就加了一点开水,以防太干,如果油多就焦作市权威的儿童癫痫病医院不用加了)

10、锅里加入足量水烧开,加入少许一点点盐,放入面条煮熟。

11、碗里加入适量油泼辣子、搅打好的麻酱、黄豆酱油、姜蒜水、少许香醋、猪油、葱花。(姜蒜水就是姜末和蒜末里加入少许开水泡后的水,直接加见蒜末比较抢味,所以加姜蒜水)

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12、小油菜放到面条锅里烫熟。

13、将小油菜和面条盛入碗里,舀入适量汤,加入做好的臊子,放入适量油酥花生和油酥黄豆即可。

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