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羊排炖萝卜的做法_饮食

时间:2019-10-30 来源:辣菜谱大全
 

  羊排炖萝卜是一种常见的汤类料理。这道菜很适合冬天食用,羊肉有很好的取暖效果,冬天吃羊肉炖排骨真的是另一种幸福的享受。这里要提醒大家的是,白萝卜不要放的过早,因为羊排炖的时间比较长,过早放入白萝卜容易烂掉,影响整体的口感。下面我们就来介绍一下羊排炖萝卜的做法濮阳治癫痫的医院有哪些

  一、羊排炖萝卜的做法

  原料:羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块(20g左右)、蒜一小瓣、花椒数粒、盐1茶匙、料酒武汉治癫痫去哪家医院、鸡精、香油适量。

  做法:

  1、排洗净,焯水,水中加上几片生姜,几根葱,倒少许的料酒。焯2-3分钟后捞出,水倒掉,重复一次焯水。

  2、炒锅热少许的油,爆香葱姜蒜,下入沥干水的羊排翻炒(个人觉得增浙江癫痫病治疗哪家效果比较好加此过程,会更香,如果不经过此过程的话,就直接炖吧)。

  3、翻炒片刻,出香味,倒入砂锅中,加开水,一次加足。加入几粒花椒,一粒八角和几粒小茴香,小火慢炖。我没看时间,感觉怎么也得1个多小时近2小时了吧。

  4、萝卜切滚刀贵州癫痫疾病的医院好不好块,不要早早放入,当羊排汤炖的差不多的时候放入,炖15分钟足够了。

  贴士:香菜看个人喜好,爱吃的可以最后加上装饰,不爱吃的就不用加了。还有这道菜还可以再第3步加入枸杞配合萝卜和羊排味道更棒哦,而且更能突出保健作用。

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