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炖鸽子的做法_饮食

时间:2019-10-30 来源:辣菜谱大全
 

  鸽子是一种在我国很常见的鸟类,早些年有很多人都有饲养家鸽的习惯,特别是住在定楼的住户。鸽子一直以来在我国都是一道传统的美食。但是由于野生动物保护法的实施,食用鸽子这项美食也变的越来越少,现在大部分鸽子料理多是人工饲承德羊癫疯医院哪个好养为主。今天我们主要来介绍一种烹饪鸽子比较常见的做法,那就是炖鸽子。这道菜的特点是鸽肉味道鲜美,营养丰富,还具有调经补气、消肿、除痔疬、疮疡等功效。想品尝这道家常美食的朋友不妨和我们一起来看看炖鸽子的做法吧。

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  一、炖鸽子的做法

  原料:乳鸽一只、红枣3粒、枸杞一勺、香菇3朵、山药半根、姜3篇、香葱半条、黄芪3片、党浙江治疗癫痫专业的医院有哪些参1小跟、沙参3片、百合少许、桂圆2颗、银耳一小块、玉竹2篇、薏米一勺、莲子5粒。

  做法:

  1、锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净。

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  2、将香葱打成结,与乳鸽、姜片一起放入沙锅中,大火煮开,加入香菇,红枣,中药材,用中小火炖一个半小时。

  3、山药去皮切段,与枸杞入锅,继续炖半小时,加盐即可。

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