更多精彩
当前位置: 首页 > 蘑菇汤的家常做法 > >正文

鸡肝有什么营养价值_饮食

时间:2019-10-30 来源:辣菜谱大全
 

  鸡肝有什么营养价值

  鸡肝的基本介绍

  肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

  鸡肝的功效与作用

  1.保护眼睛

  鸡肝具有丰富的维生素A,维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持的肤色,黑龙江中亚医院癫痫康复健康管理中心对皮肤的健美具有重要意义。

  2.增强免疫力

  鸡肝能够增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

  3.改善面色

  动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

  鸡肝的营养价值

  1.鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维北京哪里治癫痫病好生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。

  2.常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。

  3.肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应。

  4.动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素。

 鸡肝的选购药物能治好癫痫疾病吗rong>

  选购鸡肝的时候先闻气味,新鲜的是扑鼻的肉香,变质的会有腥臭等异味。其次,看外形,新鲜的是自然充满弹性,陈的是失去水分后,边角干燥。然后,看颜色,健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色,都属于正常;黑色要么不是新鲜的,或者是酱淹的;鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。

  鸡肝的存储

  最好吃新鲜的,食用前需要冷水泡一下。

 鸡肝的食用方法 贵阳癫痫病专科医院>

  1.动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

  2.烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

  3.治疗贫血配菠菜最好。

  4.动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

  5.常食用鸡肝会导致杀精,所以鸡肝不适合经常食用。