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芋儿鸡的做法-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:辣菜谱大全
 

  主料:1,鸡一只(也可用鸭),整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。

  调料:老姜一块,用刀拍破:葱半两,挽结:花椒北京那里看癫痫约二十粒:酱油三大匙:盐,味精适量

  做法:

  1、锅中放油烧至七成热,倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水陕西癫痫病医院干亮油。

  2、将鸡块推至锅边,放盐、酱油。

  3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时(约一分钟),再和鸡块同炒郑州靠谱癫痫病医院半分钟至上色。

  4、放汤或水烧沸,加盖改小火慢慢焖。

  5、焖约四十分钟至鸡块七成软时,再放一点盐,下芋儿小孩颠娴病早期加盖改中火烧沸,再改小火继续焖。

  6、焖约二十分钟至芋儿软时,捡去葱、姜不要,放味精收浓汤汁起锅即成。

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