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番茄猪肝汤图解的做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:辣菜谱大全
 

   

番茄,猪肝汤

        番茄猪肝汤的简介:

  你有过为番茄是熟的吃还是生的吃而纠结过吗? 我就和同伴争论过究竟该怎样来吃番茄。 后来才知道,其实答案很简单,它取决于你到底想吸收什么营养物质? 生番茄富含维生素C, 而做熟的番茄则含丰富的番茄红素,羊颠疯能治好吗因为番茄红素跟胡萝卜素一样是脂溶性的,要通过油的煸炒才能释放出来让人体吸收;不过还有个因素,那就是个人口味问题了,有的人说我就是喜欢吃生的, “萝卜青菜各有所爱”, 当然是选自己喜欢的。

  番茄红素(Lycopene)是类胡萝卜素的一种,是一种很强的抗氧化剂,具有极强的清除自由基的能力,能防癌哟,为了能更多的吸收番茄红素, 下面我就用去皮的番茄做到汤---番茄猪肝汤。

  番茄猪肝汤的食材:

  主料:番茄2个  猪肝150北京癫痫好医院g  金针菇100g  木耳80g

  辅料:油适量  盐适量  大葱适量  姜适量  料酒适量  生粉适量  番茄酱适量

  番茄猪肝汤的做法图解步骤:

  1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷, 如果没有, 木制筷子要经过水泡一个小时;打开煤气灶,开火, 将番茄放在上面烤一下;

  2. 番茄很快就出现了裂痕, 翻动一下继续烧, 不出一分钟, 烤好后番茄癫痫的最新治疗方法皮就可以轻易的剥下来了。

  3. 将去皮的番茄切成小丁;

  4.将切好的猪肝加入盐, 白胡椒, 料酒, 生抽, 生粉,搅拌均匀后腌制五分钟;

  5.在烧热的锅中倒入少许油, 加入姜末和大葱末煸炒;

  6. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;

  7. 加入番茄酱继续煸炒, 直到熬出红色的汁;再在熬好的番茄汁中加入适量的水;

  8. 待番茄汤煮开后加入金针河南检查癫痫医院菇;

  9. 再加入黑木耳丝, 煮上五分钟;

  10. 五分钟后下入腌好的猪肝;

  11.待煮开后加入盐, 胡椒等调料, 就可以关火了, 成入碗中后加点小葱点缀。

  美厨邦小贴士:

  这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁,需要注意的是, 熬汤时可以加入适当量的番茄酱,不仅使得汤的味道更鲜美,而且颜色也更漂亮。

  注:更多食谱请关注栏目。

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