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黄金流沙包怎么做[图解]-

时间:2019-12-03 来源:辣菜谱大全
 

   黄金流沙包---内附视频

流沙包

  主料

  馅料:手剥咸鸭蛋黄80g、无盐黄油40g、奶粉40g、吉士粉40g、糖粉70g、牛奶25g

  面皮:中筋面粉220g、酵母粉(耐高糖型)3/4小勺、泡打癫痫可以治好吗粉1/2小勺、细砂糖22g、食盐1/8小勺、植物油大约2g、胡萝卜屑65g、清水88g

  黄金

  1. 先准备馅料部分的材料。把吉士粉、奶粉、糖粉混合在一个碗里准备即可。无盐黄油不要忘记在室温下稍微软化下。鸭蛋黄一定要买咸鸭蛋手剥,会让我们流沙的效果更好。不要买硬硬的整颗的那种蛋黄哦。

  2. 在搅拌碗中碾碎蛋黄,一癫痫患者动作慢跟吃药有关系吗定要碾碎的细腻一些。

  3. 加入黄油,继续搅拌均匀为止。

  4. 加入吉士粉、奶粉、糖粉混合物,拌匀。

  5. 加入牛奶,继续拌匀,一开始会有一点不好吸收,多拌几下就会成为顺滑的糊糊状。

  6. 将馅料分装成12份,大概每份23g~24g左右就好,放进冰箱冷冻20~30分钟,直到凝固成雪糕状再取出。

  7.颠闲病能结婚吗 将冻成雪糕质地的馅料取出迅速整成球形,平铺在垫了保鲜膜的烤盘上继续回到冰箱冷冻,直到冻硬,具体时间取决于冰箱性能。你也可以选择冷冻过夜都是没问题的。

  8. 接着开始准备面皮部分的材料。

  9. 将面皮部分所有材料全部混合成团,揉面到光滑柔软的面团,这需要几分钟的时间,大家要有耐心。揉好面后,将面团整成球形,放到碗中,加盖保鲜膜室温下发酵40~50分钟。

<癫娴病发作时什么原因p>  10. 发酵好后,均分12份,每份都揉圆。

  11. 取1份面皮,压扁,取1份馅料,一点点包好,收口向下。

  12. 都摆好在蒸笼里,每个之间要留空隙,盖好盖子室温下发酵30分钟左右。

  13. 锅中倒水烧沸腾之后,将蒸笼放上中火蒸8分钟,别开盖子,再闷3分钟,就可以出锅啦。注意火不要太大哦,那样会塌顶或者爆出馅来。

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