更多精彩
当前位置: 首页 > 鲍鱼汤的家常做法 > >正文

源和堂蜜饯的介绍-

时间:2019-12-03 来源:辣菜谱大全
 

   源和堂蜜饯的特点

  源和堂蜜饯,以各式水果、蔬菜,按科学原理和传统配制方法蜜酿精制而成。色泽鲜艳、清脆甘美、风味独特,品种达一百多个。具有去腻解胀、陕西较好的癫痫病医院益胃健脾良效,是居家旅行或茶余饭后品尝之佳品,也是馈赠亲朋挚友的上乘礼品,远销海内外。

  源和堂蜜饯的由来

  这家“老字号”原是晋江庄杰茂、庄杰赶兄弟于1915年着手创办的,厂址初设于青阳镇。据说,庄氏兄弟原先以贩卖水果为生,癫痫病孩子可以上学吗?有时将卖不出去的水果腌制起来,逐渐摸索出一套加工蜜饯的经验,后来就办起蜜饯作坊。最初产品只有李咸饼和七珍梅两种。渐渐地在青阳一带小有名气,便扩大经营,生产青果豉、咸金枣、香果、八珍梅等多种产品。后在龙海石码设了分厂,取“源水成甘,和末配制”之意,命名“源和堂”。在当年,这招牌是“响当当”的,以至地方小戏不是先天性癫痫有遗传吗《管甫送》唱词里也提到“青阳李咸饼”。

  记得十年前,笔者曾以“盐和糖”谐音,杜撰了一篇关天“源和堂”的民间故事,意思是“源和堂”即“盐和糖”蜜饯秘制方法也,刊登在《福州晚报》副刊上。当年纯属“戏说”,尽武汉十佳癫痫医院管文章题图标明“福建民间故事”,不料却惹了不小的麻烦,有人认真地写了文章进行澄清,作厂史沿革考证。足证这家“老字号”的知名度及其影响。

  如今,这家属中侨集团的蜜饯厂,已拥有机构化生产设备的庞大厂房车间,生产玫瑰杨梅、夹心应子、蜜李片、良友榄等优质产品70多种。

推荐阅读

热门阅读