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缤纷多彩月饼怎么做[图解]-

时间:2019-12-03 来源:辣菜谱大全
 

  美厨邦教你制作缤纷多彩月饼的技巧

  主料

  糯米粉 (45克)  澄粉 (20克)  色拉油 (20克)  月饼馅 (150克)  熟糯米粉 (适量)

  辅料

  粘米粉 (35克)  糖粉 (50克)  湖北较好癫痫医院牛奶 (150克)  色素/果粉 (适量)

  材料:糯米粉:45克 、粘米粉:35克 、澄粉:20克 、糖粉:50克、色拉油:20克 、牛奶:150克、月饼馅:150克 、色素/果粉:适量、熟糯米粉:适量

  制作过程:1.将油与牛奶倒入碗中搅拌均匀

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  2.再加入过筛的糖粉一起搅拌均匀

  3.再将称好的糯米粉,粘米粉,澄粉过筛后加进去一起搅拌均匀

  4.搅拌均匀后过滤一下,倒入盘里静置30分钟

  5.盘口封上保鲜膜入锅蒸25分钟样子

  6.将蒸熟的陕西治疗癫痫医院面团,用刮刀将四周刮下来一起搅拌至光滑

  7.用手将不烫手了的冰皮稍微搓揉几下让冰皮表面光滑细腻备用

  8.将月饼馅分割搓成25克/个的小球,将冰皮分成45克/个的小球,并分别用牙签沾一点食用色素搓揉成彩色冰皮

  9.取一个花片,粘熟粉癲痫患者什么时候发作,磕出多余的粉,取一点蓝色冰皮搓成小球球放花片中间花心凹槽里

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