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梅西最爱中国菜曝光!糖醋黄鱼怎么做?糖醋黄鱼烹饪方法

时间:2020-09-07 来源:辣菜谱大全
 

  根据西班牙马卡报消息显示,效力于西甲巴萨的阿根廷球王梅西对中国菜情有独钟;其中糖醋黄玉更是梅西最喜欢的开胃菜式。对此,已经有中超、中甲俱乐部调侃,如果梅西肯来,他们永州癫痫病治疗医院一定会用最顶级的中国菜招待梅西。虽然这只是一个传言,但是中国菜的影响力,确实在一天天的扩张。

  糖醋黄鱼是上海,江苏南通等地汉族名菜。此菜金红,香脆、甜酸。产于吕泗渔场的大小黄鱼,是我国最古老最重要的经济鱼类之一。黄鱼含蛋白质、脂江苏哪个医院看癫痫肪、糖、维生素、钙、钱等多种营养成份。大黄鱼胶更是高级营养补品。黄鱼吃法较多,有红烧、煨汤、清蒸、风糟等多种食法。

  家常做法

  原料黄鱼1条(约500克),料酒50克,味精1克,精盐3克,葱段、葱末、姜片、武汉治疗癫痫病正规的医院姜末各10克,蒜泥5克,猪肉丁50克,笋丁、青椒丁各25克,白糖100克,酱油30克,鲜汤适量,熟猪油25克,醋50克,香油25克,水淀粉50克,淀粉适量,花生油500克(约耗75克)。

  制法

  1.将黄鱼济南看癫痫病好的医院净膛洗净,沥去水分,平摊在砧板上,用刀在鱼两面各剞4刀,刀深至鱼脊内,放在大盆中,加料酒(20克)和味精、精盐、葱段、姜片,腌制1小时,再用淀粉拍满鱼全身,连所有刀纹中都要拍匀,然后抓住鱼尾将鱼提起来抖一下,将没有粘住的粉抖去。

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