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怎样做牛肉煲 推荐这三种做法烹饪技巧

时间:2020-09-16 来源:辣菜谱大全
 

  吃牛肉,不仅是好吃,也是因为它的营养很丰富,特别是做牛肉煲!那么牛肉煲是怎么做的呢?有哪些比较适合家里来做的做法呢?小编带大家来学习下,学好这些做法,吃上牛肉煲就简单多了!

  牛肉煲的做法

  一,鲜香牛肉煲

  材料:牛肉片600g,西洋芹6支,杏鲍菇6小朵,葱2支,姜数片,辣椒2支,高汤3匙,炸酱3匙,高汤3匙,蛋白1颗,酱油2匙,油半匙。

  做法:

  1、牛肉片以�Z料�Z渍至少 30 分钟备用。

  2、西洋芹洗净去粗丝切细段备用。

  3、儿童癫痫症状的表现杏鲍菇洗净切片备用。

  4、葱切段、姜切数片、辣椒切斜段备用。

  5、1 匙油热油锅, 下牛肉片拌炒至五分熟后起锅备用。

  6、用锅中余油煸香姜片、辣椒, 下西洋芹、杏鲍菇、调味料1拌炒至西洋芹、杏鲍菇半软。

  7、下牛肉片、调味料继续拌炒至牛肉全熟(或是自己想要的熟度), 起锅前下葱段些微拌炒即可。

  二,萝卜牛肉煲

  材料:牛肉1块,胡萝卜1/2根,大白萝卜1/4根,葱2根,姜1块,蒜2瓣,生抽两大勺,白砂糖1茶匙。

  做法:

  1、牛肉洗净切块,胡萝卜、白萝卜洗净切块。

  2、葱切段,姜、蒜切片。

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  3、生抽、白砂糖混合均匀,做成料汁备用。

  4、格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜,加水没过菜。

  5、格拉斯盖上保鲜膜,留气孔,微波高火加热20分钟;捞出葱,倒入料汁;盖上保鲜膜,留气孔,微波中高火再加热20分钟即可。

  三,彩红银萝牛肉煲

  材料:红萝卜200克,白萝卜100克,牛腩300克,葱2根,蒜头适量,姜1块,香菜10克,八角3粒,辣椒2根,辣椒酱1大匙,酱油2大匙,米酒1大匙,糖1大匙,胡椒粉1小匙。

  做法:

  1、姜切片、葱切段、辣椒对切、香菜切末、红萝卜切圆柱块状、白萝卜切圆柱块状、牛腩切块备用癫痫大发作症状

  2、真空压力锅中加入油爆香葱段、蒜头、辣椒片、姜片,再加入牛腩块、红白萝卜块、八角。

  3、加入辣椒酱、酱油、米酒、糖、胡椒粉拌炒均匀,盖上压力锅盖闷煮15分钟。

  4、开盖取出盛入成品碗,洒上香菜末即可完成。

  牛肉的营养

  牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺癫痫状态持续是应该初选什么药?苷,从而使训练能坚持得更久。

  牛肉含肉毒碱,鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  牛肉含钾和蛋白质,钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

  牛肉含锌、镁,锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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