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香葱肉松蛋糕卷 |

时间:2020-11-07 来源:辣菜谱大全
 

材料
肉松一碟,香葱一碟,千岛酱或番茄酱适量,蛋白4个,细60克,白醋5克,少许,蛋黄4个,细砂糖20克,60克,色拉油60克,低粉1娄底癫痫病医院.20克

做法
1.将蛋白打在无油无水的盆子里,加入白醋和盐,等起大泡泡的时候,加入三分之一的,继续搅打,当蛋白变细腻后,再分两次加入剩下的白糖,打至干性发泡(拉起的蛋白有弯沟),放冰箱待用。
小孩癫痫影不影响孩子正常发育 2.将蛋黄搅散,分次加入细纱糖,油和牛奶搅拌均匀。
3.将后在蛋糊内筛入面粉,切勿用力搅拌,以免面粉出筋,用蛋抽搅拌均匀,直到没有颗粒。
4.将的蛋白分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中,从底部向上翻着搅拌,切记谁能治好癫痫病不得画圈哦,否则会出现消泡的情况。
5.预热170度。
6.再盛1/3的蛋白,倒入面糊中搅拌。
7.将搅拌好的面糊,倒入剩余的1/3蛋白中,继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
8.将面糊加入模具,震去甘肃正规癫痫医院气泡,撒上肉松和香葱。
9.上下火150度25分钟。
10.在烤好的上抹千岛酱,用刀轻轻的划几道浅痕,然后开始卷蛋糕,边卷边撕去油纸,卷好后用力捏紧。
11.冷却后卷成卷,切块即可。

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